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Les tagliolini au saumon sont un premier plat très savoureux et authentique car ils combinent l’intensité des pâtes de blé dur avec le goût irrésistible de l’un des poissons les plus appréciés et les plus riches en oméga 3 au monde.
PÂTES DE SEMOULE DE BLÉ DUR AU SAUMON
Ingrédients: semoule de blé dur, 2% saumon, arôme, eau.
| Poids | ND |
|---|---|
| Zone | Piemonte |
| Produttore | Pastificio Artigianale Pressenda |
| Peso | 250 g, 500 g |
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Riz carnaroli placé à l’intérieur des bocaux avec truffe noire hachée. Pour un excellent risotto: faire griller le riz dans l’huile d’olive pendant une minute, couvrir de bouillon chaud et cuire 13/15 minutes à feu moyen en ajoutant du bouillon, si nécessaire, remuer le feu avec une noix de beurre.
Durée de conservation 12 mois.
450 grammes
Type de riz originaire de Chine, un riz aromatique et parfumé avec un soupçon de pain frais et de bois de santal. Aujourd’hui, le riz Venere est également cultivé dans les provinces de Novara et Vercelli.
Combinaisons
il est utilisé pour préparer des risottos et des salades de riz et est un excellent accompagnement de poisson et de viande au goût délicat. Il est très décoratif grâce à la peau noire qui recouvre le fil et qui contraste avec le blanc à l’intérieur du fil.
TAGLIOLINI PAILLE ET FOIN
PÂTES DE SEMOULE DE BLÉ DUR AVEC OEUF ET ÉPINARD
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