Product Details

Ciocomel

3,90

E’  una delizia per il palato di tutti questo delizioso e  tipico dessert tramandato dalle nostre nonne di Alba e delle Langhe.

Le migliori mele, coltivate nei frutteti di Alba, “capitale delle Langhe”,  vengono raccolte al punto giusto di maturazione e lavorate dopo poche ore, per essere poi  cotte con la sola aggiunta di biscotti amaretticacao e zucchero di canna.

E’ un classico dessert “a cucchiaio” per uno sfizioso fine pasto, si abbina anche perfettamente sulla panna cotta, sul gelato o nello yogurt.

Può essere utilizzato nell’impasto per i tortelli di zucca, o per altre deliziose ricette.

Il metodo di lavorazione a cielo aperto” è il classico metodo utilizzato sin dai tempi più antichi per la conservazione della frutta. La frutta infatti dopo essere stata attentamente pulita e lavata viene semplicemente cotta in pentola con la sola aggiunta dello zucchero e degli altri ingredienti.

E’ ottimo l’abbinamento sul pane appena tostato, “imbiancato” con burro di alpeggio. Otteniamo una ricca e salutare colazione o merenda raffinata!

Le mele sono coltivate con il metodo di “agricoltura Biologica sostenibile” e vengono lavorate dopo poche ore dalla raccolta.

Cotte con la sola aggiunta di zucchero di canna e amaretti per ottenere una composta completamente naturale nel rispetto della cucina tipica piemontese.

E’ ottimo l’abbinamento sul pane appena tostato, oppure accompagnata ad un formaggio. Otteniamo una ricca e salutare colazione o merenda raffinata se degustato da solo!

Confronta

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Descrizione

Informazioni elementari

Nome prodotto: Ciocomel
Categoria: Specialità in vasetto
Peso netto: 110 g.
Ingredienti: Mele, zucchero di canna, canna, amaretti (zucchero, armelline, albume d’uovo, proteine del latte, aromi, ag. liev.: bicarbonato di ammonio), cacao.

Materia prima

Origine: Piemonte
Varietà: Mele
Contesto climatico della raccolta: asciutto
Data della raccolta: settembre
Tipo di raccolta: manuale

Informazioni aggiuntive

Produttore

Azienda agricola Mariangela Prunotto

Regione

Piemonte

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