moutarde à la poire
moutarde à la poireLa coutume de faire cuire la moutarde pendant l’été à Mantoue est très ancienne et toujours très utilisée aujourd’hui, elle découle du désir instinctif de faire vivre plus longtemps les fruits et légumes, et nous propose une version originale de la moutarde.
Le plus apprécié des amateurs de moutardes traditionnelles, ainsi que de viandes et charcuteries, il peut être servi avec Grana Padano, Asiago, Bagos, Comtè.
Format: 120 g
MOUTARDE À LA POMME
MOUTARDE À LA POMMELa coutume de faire cuire la moutarde pendant l’été à Mantoue est très ancienne et toujours très utilisée aujourd’hui, elle découle du désir instinctif de faire vivre plus longtemps les fruits et légumes, et nous propose une version originale de la moutarde.
La plus classique et la plus réputée parmi les moutardes de Mantoue, ingrédient fondamental des raviolis à la citrouille, elle a toujours été associée à des viandes bouillies mais ne dédaigne pas les fromages comme le Grana Padano, le Castelmagno et le Pecorino romano.
Format: 120 g
MOUTARDE DE APRICOTS
MOUTARDE DE APRICOTSLa coutume de faire cuire la moutarde pendant l’été à Mantoue est très ancienne et toujours très utilisée aujourd’hui, elle découle du désir instinctif de faire vivre plus longtemps les fruits et légumes, et nous propose une version originale de la moutarde.
Son arôme doux et sa couleur vibrante séduisent les gourmands de tous âges. Excellent avec les fromages semi-affinés, Asiago, Montasio, Briè.
Format: 120 g
MOUTARDE DE FIGUES
MOUTARDE DE FIGUESLa coutume de faire cuire la moutarde pendant l’été à Mantoue est très ancienne et toujours très utilisée aujourd’hui, elle découle du désir instinctif de faire vivre plus longtemps les fruits et légumes, et nous propose une version originale de la moutarde.
Incroyable. Les fruits entiers sont moelleux avec un cœur juteux et épicé, délicieux lorsqu’ils sont accompagnés de salami, ou de fromages frais et bleus, Burrata, Mascarpone.
Format: 120 g
Salami cuit
Salami cuitSalami cuit pur porc caractérisé par une agréable note d’épices, parfumé avec une infusion d’ail dans du vin rouge filtré, selon la tradition séculaire d’Oltrepò Pavese. Sa couleur audacieuse est synonyme de qualité car elle est due au pourcentage élevé de viande maigre dans la pâte. Excellent à consommer avec une purée de pommes de terre ou avec des lentilles en hiver, il devient un apéritif d’été alléchant s’il est servi froid en fines tranches avec un accompagnement de légumes.