Pêches à l’amaretto
Pêches à l’amarettoC’est un dessert classique “cuillère” pour une délicieuse fin de repas, il se marie également parfaitement avec la panna cotta, la glace ou le yaourt.
La méthode de traitement en plein air »est la méthode classique utilisée depuis l’Antiquité pour la conservation des fruits. En fait, après avoir été soigneusement nettoyé et lavé, le fruit est simplement cuit dans une casserole.
Il est excellent avec du pain fraîchement grillé, “blanchi” au beurre de montagne. Nous obtenons un petit déjeuner copieux et sain ou une collation raffinée!
Ils sont excellents à utiliser comme garniture pour les pêches cuites au four.
Informations élémentaires
Nom du produit: Pêches a l’Amaretto
Catégorie: Spécialité
Poids net: 110g.
Ingrédients: Pêches, cassonade, amaretti 8% (sucre, grains, blanc d’oeuf, protéines de lait,arômes, ag. levure: bicarbonate d’ammonium), cacao.
Matière première
Origine: Piémont
Variété: Pêches (Persica vulgaris)
Contexte climatique de la récolte: sec
Date de récolte: août
Type de collecte: manuelle
Pesto de basilic biologique
Pesto de basilic biologiqueAvec le basilic, nous obtenons ce produit particulier.
La recette est traditionnelle, le basilic a toujours été «pilé» l’été pour obtenir cette fantastique vinaigrette.
C’est un produit prêt à être dégusté sur les pâtes et la bruschetta.
Sauce de Oignons
Sauce de OignonsLa sauce de oignons est un produit particulièrement polyvalent.
Il se marie très bien avec les viandes et les fromages.
La combinaison recommandée est avec des fromages affinés et salés, de vache et de pecorino.
Avec les viandes bouillies, il est rehaussé en faisant ressortir le goût aigre-doux de l’oignon.
Un classique est la combinaison avec le filet de porc.
Il peut être un apéritif raffiné s’il est servi sur une “mini” bruschetta!
Informations élémentaires
Nom du produit: sauce de oignons
Catégorie: Accords pour fromages
Poids net: 110g.
Ingrédients: oignons, cassonade
Matière première
Origine: Piémont
Variété: oignons de printemps (Allium cepa)
Type de culture: certifié biologique
Contexte climatique de la récolte: sec
Date de récolte: juillet / août
Type de collecte: manuelle
Tagliolini “Les Italiennes” avec Curcuma
Tagliolini “Les Italiennes” avec Curcuma- Quick View
-
€4,50 – €6,00Lire la suite
Tagliolini “Les Italiennes” avec Curcuma
Tagliolini “Les Italiennes” avec CurcumaTagliolini al barolo
Tagliolini al baroloDu ciabot des sols moelleux de nos vignobles piémontais, au silence des barriques, à déguster dans nos pâtes
TAGLIOLINI AVEC BAROLO
Avec deux ingrédients principaux simples, la semoule de blé dur et le barolo qui forment ensemble des pâtes au goût unique
grâce à la qualité des produits fournis par notre territoire.
Venez l’essayer dans notre nouveau format 250g
Tagliolini au piment
Tagliolini au piment- Quick View
-
€4,50 – €6,00Lire la suite
Tagliolini au piment
Tagliolini au pimentPâtes spéciales de semoule de blé dur
Ingrédients: semoule de BLÉ DUR (pays de culture du blé: Italie et autres pays de l’UE, pays de mouture: Italie), piment (3%).
Temps de cuisson: environ 6-8 minutes. Conserver dans un endroit froid et sec.
Quantité: 250 g
Tagliolini au saumon
Tagliolini au saumon- Quick View
-
€4,50 – €6,00Lire la suite
Tagliolini au saumon
Tagliolini au saumonLes tagliolini au saumon sont un premier plat très savoureux et authentique car ils combinent l’intensité des pâtes de blé dur avec le goût irrésistible de l’un des poissons les plus appréciés et les plus riches en oméga 3 au monde.
Tagliolini de paille et de foin
Tagliolini de paille et de foin- Quick View
-
€4,50 – €6,00Lire la suite
Tagliolini de paille et de foin
Tagliolini de paille et de foinTAGLIOLINI PAILLE ET FOIN
PÂTES DE SEMOULE DE BLÉ DUR AVEC OEUF ET ÉPINARD
TAGLIOLINI HERBES DE LA MONTAIGNE
TAGLIOLINI HERBES DE LA MONTAIGNE- Quick View
-
€4,50 – €6,00Lire la suite
TAGLIOLINI HERBES DE LA MONTAIGNE
TAGLIOLINI HERBES DE LA MONTAIGNEPartez pour un voyage culinaire vraiment spécial et unique, car seul un petit laboratoire peut créer des pâtes aussi originales. Une spécialité artisanale très rare à essayer absolument, avec des particularités qui se reflètent sur la table. Dans les goûts, les saveurs et les combinaisons.
Pour produire les nouilles aux herbes de montagne, seuls des œufs frais, de la semoule de blé dur et un mélange de 8 épices sont utilisés.
Format: 250 g / 500 g
Trick Jelly. Gouttes de vin rouge
Trick Jelly. Gouttes de vin rougeLe vin Dolcetto est traditionnellement le «vin de table» du Piémont. Il a généralement une couleur rouge rubis, un goût sec, agréablement amer, une acidité modérée, un bon corps, harmonieux. Dolcetto était le vin du Président Einaudi, originaire de ces terres, qui, en tant qu’admirateur et producteur convaincu, a été parmi les premiers à poser les bases d’une mise en valeur et d’une affirmation concrètes de ce vin. La culture de cette vigne dans la région remonte aux années 1500, comme en témoignent les citations dans les ordonnées municipales.
Sa polyvalence nous a convaincus de transformer le précieux vin Dolcetto en une délicieuse gelée.
Il convient particulièrement aux accords avec les fromages mi-affinés et affinés et se marie aussi bien avec les fromages de vache locaux tels que Castelmagno et Raschera que les fromages d’abbaye tels que le Mont Saint Marie et les fromages de chèvre. En plus de cette délicieuse combinaison, il convient pour accompagner des glaces, des yaourts ou des salades de fruits. Sa saveur particulière “vineuse” est également exceptionnelle lorsqu’elle est associée à une crème à la vanille ou à d’autres desserts. Une combinaison particulièrement délicate et raffinée est celle avec le foie gras.
Informations élémentaires
Nom du produit: Gouttes de vin rouge
Catégorie: Sauces / accompagnements de viande et de fromage
Poids net: 110g
Ingrédients: Dolcetto Langhe Doc, sucre de canne, pectine.
Vinaigre de cidre de pommes
Vinaigre de cidre de pommesIngrédients: Cidre de pommes italiennes.
Ne contient pas de sulfites ajoutés
Acidité 5%, non filtrée, non pasteurisée. Convient aux végétaliens
Fabriqué avec les meilleures pommes. Conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière directe.