Armoniche 5 Sapori
Armoniche 5 SaporiArmoniche 5 Sapori ist eine farbige handwerkliche Pasta in einer 500 gr Packung.
Die Pasta wird aus Hartweizengrieß hergestellt und mit verschiedenen Naturprodukten gefärbt, dadurch einstehen verschiedenen Farben, ein „Pasticcio di Pasta“, sorgfältig ausgewählt und mit Zutaten erster Wahl zubereitet. Die verschiedenen Formen eignen sich gut um Gerichte mit Gewürzen und Soßen, sowohl flüssige als auch festere, zu mischen. Ideal für jedes Rezept, von einfacher Tomatensauce bis zu aufwendigeren Saucen. Sie eigenen sich auch zum Überbacken im Ofen. Bunt und mit einem einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack ist es eine ausgezeichnete Alternative zu traditionellen Nudeln.
Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser, Rote Beete, Spinat, Kurkuma, Tomate;
Menge: 500 g
Garzeit: 9/11 Minuten
Baldo Reis
Baldo Reis
Baldo Reis
Baldo ReisIst ein großes kristallines Reiskorn, 1964 aus einer Kreuzung von Arborio und Stirpe 136e entstanden und er wurde hauptsächlich im Gebiet Vercelli/Novara/Pavia (Lomellina) angebaut.
Verwendung:
Eignet sich besonders für Risotto, der sehr cremig sein soll und wo sich Reis mit Zutaten gut verbindet und Gewürze die Reisstärke hervorholen und gut aufgenommen werden, damit eine perfekte Harmonie entsteht. Das gilt genauso für Timbales und Reissalate. Baldo Reis ist so vielseitig, dass er auch in Gemüsesuppe (minestrone) oder anderen traditionellen Gerichten wunderbar schmeckt.
Bramata Maismehl (Polenta)
Bramata Maismehl (Polenta)Bramata-Mehl entsteht durch Mahlen von grobkörnigem Mais und wird hauptsächlich zu Polenta verarbeitet. Polenta Bramata (typisch für Bergamo) wird aus gelbem Mehl hergestellt. Das Maismehl kann auch mit Backwaren vermischt und zu Brot oder Kuchen verarbeitet werden. Es eignet sich auch perfekt zum Stauben der Arbeitsfläche und der Schaufel bei der Herstellung von Pizza.
Nettogewicht 500g
Carnaroli Reis
Carnaroli Reis
Carnaroli Reis
Carnaroli ReisCarnaroli-Reis ist eine sehr feine Reissorte. Etwas größer, ca 7 mm, länglich mit einer weißen zentralen Perle.
Der Geschmack ist klar, tendenziell süß, auch nach dem Kochen bissfest.
Er wurde 1945 zwischen Vialone (hoher Aminogehalt, der Beständigkeit beim Kochen garantiert) und Lencino (langer, dicker und perlmuttartiger Reis) gewonnen. Es wird von vielen Feinschmeckern als der „Reiskönig“ angesehen.
Außergewöhnlich große und langgestreckte Körner mit einem kleinen Mittelteil, hohen Aminoanteil von 24%, das ist ein wunderbares Gleichgewicht zwischen guter Flüssigkeitsaufnahme und geringem Stärkeverlust. Ideal für Risotto, Timbales, Reis mit Saucen. Er verkocht nicht und fällt auch nicht auseinander. Aufgrund dieser Eigenschaften wird er nicht nur in der gehobenen Gastronomie bevorzugt, sondern auch von weniger erfahrene Köchen.
Die Garzeit beträgt 16-18 Minuten.
Ermes Reis
Ermes ReisIst ein roter Vollkornreis und glutenfrei, reich an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralien und Proteinen. Er ist sehr gesund und nahrhaft; in Italien entstand er aus einer Kreuzung von Venere-Reis und einem Reis aus länglichem Getreide.
Der Reis hat einen delikaten Geschmack, ein Spritzer Olivenöl und schon haben sie eine bekömmliche Mahlzeit; gut schmeckt er auch in Salaten mit rohem oder gekochtem Gemüse.
Reis mit Trüffel
Reis mit TrüffelCarnaroli-Reis im Glas mit gehacktem schwarzen Trüffel.
Für einen ausgezeichneten Risotto: Den Reis eine Minute in Olivenöl rösten, mit heißer Gemüsebrühe ablöschen und 13/15 Minuten bei mäßiger Hitze fertigkochen. Bei Bedarf Brühe nachgießen und zum Schluss mit einem Stück Butter verrühren.
Haltbarkeit 12 Monate.
450 g
Risotto Al Radicchio
Risotto Al Radicchio
Risotto Al Radicchio
Risotto Al RadicchioRisotto al Radicchio wird aus 97% klassischem Carnaroli-Reis (Herkunft Italien), 6,7% Radicchio und getrockneten Zwiebeln hergestellt.
Nettogewicht: 320 gr
Risotto mit Kürbis und Steinpilzen
Risotto mit Kürbis und Steinpilzen
Risotto mit Kürbis und Steinpilzen
Risotto mit Kürbis und SteinpilzenHandgefertigter Risotto aus hochwertigen Produkten, kaltem, getrocknetem Gemüse und einer Lieferkette von 0 km kombiniert mit Carnaroli-Reis. Eine ideale Lösung für alle, die wenig Zeit haben, aber nicht auf gute und echte Küche verzichten möchten. Das Produkt ist von höchster Qualität; frisch gekocht ist es in der Tat ein Hochgenuss für Gaumen und Augen. Nur italienische Zutaten, 100% Natur.
Zutaten: Klassischer Carnaroli Reis, 5% Kürbis, 1,7% Steinpilze, getrocknete Zwiebeln.
Nettogewicht: 160 gr
Schwarze Tagliatelle mit Kurkuma
Schwarze Tagliatelle mit Kurkuma
Schwarze Tagliatelle mit Kurkuma
Schwarze Tagliatelle mit KurkumaZutaten: Hartweizengrieß, Wasser, Kurkuma (1%) und Tintenfisch (1%)
Die Zutaten können bei allergischen oder intoleranten Personen Reaktionen hervorrufen. Das Produkt enthält Gluten und Schalentiere.
Menge: 250 g
Tagliatelle mit Pilzen
Tagliatelle mit Pilzen
Tagliatelle mit Pilzen
Tagliatelle mit PilzenZutaten: Hartweizengrieß, 2% Pilze, Aroma, Wasser.
Menge: 250 gr
Tagliolini “LE ITALIANE” mit Kurkuma
Tagliolini “LE ITALIANE” mit Kurkuma
